茹でる犬ごはんレシピ｜鶏肉と根菜の混ぜご飯
犬ごはん作るうえで「ゆでる」ことで、メインにしたレシピです。
根菜は水からゆでる
大根やごぼう、れんこんなどの根菜は、水から火にかけてコトコト茹でます。芯まで火が通り、ちょうどよい硬さに茹でます。
青菜は熱湯からゆでる
ほうれん草、小松菜などの青菜は、まず沸騰したお湯に入れて茹でます。
犬ごはんは特に塩を入れてはいけません。そのまま茹でて、茹で上がったら、水にさらします。
肉や魚を茹でるときはアクをとる
肉や魚を茹でるときは、沸騰したお湯に入れて茹でます。茹でている最中にアクが出てくるので、取り除きます。
鶏肉と根菜の混ぜご飯のレシピ
材料
- 鶏ムネ肉（皮を取り除く）
- ごぼう
- れんこん
- 小松菜
- コンニャク
- しいたけ
- 雑穀もしくは玄米ごはん（なければ白米ごはん）
作り方
- ごはん以外の材料は、すべて一口大にきり、茹でて、ざるにあげる
- ごはんと混ぜ合わせる（野菜や肉を茹でたスープを入れておじや風にも）